Escuchando las bellas canciones dedicadas a los niños.
Czerwone Gitary
Kołysanka dla Okruszka
Nana para la miguitaMi rey, tu duerme, duerme y yo,
Królu mój, nie będę dzisiaj spał.
mi rey, no voy a dormir hoy
Kiedyś tam będziesz miał dorosłą duszę,
un día lejano vas a tener el alma adulta,
Kiedyś tam, kiedyś tam ...
un día lejano, un día lejano
Ale dziś jesteś mały jak okruszek,
Pero hoy eres pequeño como una miguita
Który Los rzucił nam.
que el destino nos ha echado.
Skarbie mój, ty śpij, ty śpij, a ja,
Tesoro mío, tu duerme, duerme y yo
Skarbie mój, do snu ci będę grał.
Tesoro mío, te voy a tocar para dormir
Kiedyś tam będziesz spodnie miał na szelkach,
un día lejano, vas a llevar pantalones con tirantes
Kiedyś tam, kiedyś tam ...
un día lejano, un día lejano
Ale dziś jesteś mały jak muszelka,
Pero hoy eres pequeño como una conchita
Którą los zesłal nam.
que el destino nos ha enviado.
Me faltó la receta ¿no?
para la pasta:
3 vasos de harina blanca
pizca de sal o dos
un chorrito de aceite de oliva
un vaso de agua hirviendo.
3 vasos de harina blanca
pizca de sal o dos
un chorrito de aceite de oliva
un vaso de agua hirviendo.
Hacer la masa como para tallarines, estirarla (yo lo hice con la máquina de pasta, estirando hasta llegar a 6 o 7). Es una masa muy cómoda de trabajar pues no se pega. No hace falta ni echar harina. Luego se recorta círculos con un vaso grande y se rellena. Para ver como se rellena mirar ese video, es sencillo.
El relleno para ruskie:
cocinar unas cuantas papas, y pasarlas por pasapurés o aplastar como sea ;-))
añadir una cebolla grande picadita y frita en aceite (cuidado que no se queme)
luego añadir queso blanco rallado (tipo feta, ricota o parecido)
para saber las cantidades es más o menos el mismo peso de la papa.
sal, pimienta negra recien molida, ajo rallado fino
es todo. Mezclarlo bien y rellenar con eso las empanadillas.
Hervir agua con sal en una olla grande, proceder como cuando se cocina la pasta fresca rellena, esperar a que floten y darles dos minutos más. Sacar con cuidado para no romper.
Servir con cebolla frita, mantequilla o bacon fundido picadito, o como a uno le guste, claro.
Con esta ración hay para 6 personas.
